首页
  美食加盟 | 美食网企业库 | 美食网产品库 | 美食网代理商库 | 联系我们 | 资讯中心
资讯中心

百餐汇网,餐饮美食加盟网,火锅加盟,餐饮加盟店排行榜,快餐店加盟,餐饮加盟,火锅店加盟,特色小吃加盟 > 资讯中心 >

今天,成立25年的济南老牌大酒店,对外宣布永久

来源: 日期:2020-03-06 06:17 阅读次数:

这场突如其来的疫情,令整个餐饮行业步入至暗时刻。有的餐饮企业正努力转型“自救”,通过不断“造血”继续坚持存活;有的经营不善、疲态已显的餐饮企业,却在黎明之前猝然倒下了。3月4日,位于槐荫区经七路上的桃源大酒店——一家成立25年之久的济南老牌酒店,对外宣布永久停业,在“最后一根稻草”的压迫下,最终没能熬过这场“寒冬”。

今天,成立25年的济南老牌大酒店,对外宣布永久停业

“对不起,实在撑不下去了”

天气正一天天变暖,4日的泉城微风和煦,温暖舒适,久违的春天气息扑面而来。9点多,桃源大酒店门口就忙碌起来了,门前停了四五辆车,八九个人进进出出,看上去紧张又匆忙。在疫情笼罩之下,这幅“热闹”场景显得颇为突兀。通过旋转门进入大堂,里面铺设了几张桌子,上面仍摆放着白菜、芹菜、生姜等不少蔬菜。“不好意思,我们不卖菜了。”见记者走了进来,一个戴口罩的女士主动上前搭话。

眼前这位中年女士叫刘芳,是桃源大酒店的负责人。新时报记者表明来意:“听说……你们不干了?”刘芳迟疑了一下,随后从嘴里缓缓吐出六个字:“对,不好意思了。”

今天,成立25年的济南老牌大酒店,对外宣布永久停业

记者得知桃源大酒店关门的消息,源于4日清晨不少餐饮老板转发的一条朋友圈截图:“随着疫情的一声刹车,快快乐乐回家过年,却成了失业。……别了,桃源,济南餐饮的老大哥。愿山河无恙,愿国泰民安,愿餐饮界的同仁都能度过这温暖的春天。2020年3月4日凌晨。”这条消息犹如一颗炸弹,引发济南餐饮界不小的震动。疫情当前,虽然餐饮企业普遍日子难熬,大多处于“暂停营业”状态,却极少有企业表示要提前“退场”。“如果是真的,那就太可惜了,说‘桃源’是济南餐饮界老大哥,一点都不为过。”一位连锁餐饮企业老板感叹道。

对于不少济南市民来讲,桃源大酒店这个名字并不陌生。桃源大酒店从1994年12月18日开业,至今已经走过25个年头,是济南餐饮界比较有名的老牌酒店之一,曾经是不少济南人吃年夜饭和举办婚宴的首选酒店。“消息属实,对不住大家了,我们实在撑不下去了。”刘芳艰难地说出这句话。

杯水车薪的“自救”

做出关门的决定很艰难。刘芳说,她昨晚辗转反侧,直到凌晨四点才睡着。“如果没有这场疫情,酒店可能不会这么快走到这一步吧。”

去年12月18日,桃园大酒店刚举办完25周年店庆,现在墙上还挂着店庆的宣传条幅。趁着店庆的热闹气氛,桃源大酒店当天提前订出去不少年夜饭,很多都是老主顾了。打开大众点评软件,网友评价大多是“鲁菜口味正宗”、“菜品丰富”、“价格实惠”等偏正面评价。“整个正月我们光退订就有300多桌,与往年相比,营业损失有150多万元。”刘芳说,原本正月是一年中生意最忙、最挣钱的时候,因为疫情的原因,一切准备和努力都化为泡影。

对于严重依赖现金流的餐饮业来说,没有了客流量和收入“输血”,中小型企业资金链很快面临断裂的风险。“这个酒店面积太大了,上下三层3000多平方米,每个月光房租就承受不了。”刘芳说,酒店也没有得到过房租的减免,“房东自己也有贷款,他也挺难的。”

今天,成立25年的济南老牌大酒店,对外宣布永久停业

危机之下,桃源大酒店并非没有想过“自救”。“从正月初一闭店后,酒店大堂就开始卖菜,后来又推出外卖业务,但生意都一般,那点收入杯水车薪。”刘芳表示。翻看刘芳的朋友圈,过去一个多月里,她一直努力对外推广线上外卖业务,“蔬菜、水果、海鲜、肉类、咸菜、面食、炒菜十余种……应有尽有,免费配送到家。”最后一条有关外卖的动态更新,停留在2月21日。

桃源大酒店现有50多名员工,大部分都是外地人,从正月疫情暴发后就没再回来上班。“已经通知员工关门了,在这种情况下,我们也没办法了。”对于员工具体如何遣散,刘芳没有过多说明。

在酒店门口,一对操着南方口音的夫妻,把烤鸭烤箱、货品搬上了三轮车,然五分彩可以用公式算吗后站在原地点燃了一根烟,久久不愿动身。“我们俩是专门给酒店做烤鸭的,在这儿做了十几年了,没想到会是这样,真是有点舍不得。”这位中年男子说,他接下来会去其他酒店问一问,看看他们需不需要烤鸭师,“反正咱有手艺,放心,不会饿死的。”男子掐灭了手中的烟头,然后蹬着三轮车向东去了。

今天,成立25年的济南老牌大酒店,对外宣布永久停业

不肯割舍的“灯笼汤包”

这些年,桃源大酒店其实已经走上“下坡路”,这次突如其来的疫情,成为了压垮企业的“最后一根稻草”。

按照公开资料显示,桃源大酒店隶属于山东省桃源发展集团有限公司,注册资本1000万元人民币,自1994年12月18日公司开业至今,拥有闵子骞桃源大酒店、经七路桃源大酒店等公司。不过,位于历城区闵子骞路上的桃源大酒店,早在几年前就已经停业,如今只剩下经七路上的这一家。“这几年生意也不太好做了,3000多平方米的店面利用不到一半。”在刘芳看来,生意难做主要原因还是酒店年头长了,里面设施、装修等老旧了,吸引不来年轻人消费,婚宴接的也少了,年轻人都选择去舜和、阳光美爵这种高档酒店了,“以前也想过好好装修一下,但是这么大个店面,砸进去三四百万元装修也看不到啥效果。”

最令刘芳割舍不下的,却是酒店正门旁边一个不起眼的小店铺——灯笼汤包。这是桃源大酒店颇具特色的小吃,也是酒店内最受欢迎的单品,除了供酒店客人食用,还单独开了间店铺向市民售卖,已经卖了很多年,不少济南市民都对“灯笼汤包”赞不绝口。在大众点评上,有网友留言:“一个半多月没有吃过了,这疫情啥时候彻底结束啊,非常想念灯笼汤包,尤其是懒得做饭的时候,两笼汤包加个小菜就能让我和老婆满足半天。”“猪肉灌汤包,轻轻提,慢慢移,开天窗,放放汤,一口吃,满口香……”

今天,成立25年的济南老牌大酒店,对外宣布永久停业

“我也知道老百姓都爱吃,酒店虽然不做了,但汤包我们还想继续做下去。”刘芳说,之后公司可能还会继续开灯笼汤包店,但不一定还开在这里了,“这边房租太贵了,重新开店可能得另选地方了。”

在桃源大酒店墙壁一角,挂着“创百年桃源品牌,树民族卓越品质!”这一目标牌匾。如今刚过25年,新换上的牌匾还崭新锃亮,酒店却迎来终结时刻。(为保护当事人隐私,文中刘芳为化名)

下一篇:没有了
上一篇:尖吻蝮、舟山眼镜蛇、豪猪、棘胸蛙? 检察院建
 
美食加盟 |
 
 美滋美味,用味蕾解锁地道
 各省卫健委纷纷发布新冠肺
 美滋美味,用味蕾解锁地道
 各省卫健委纷纷发布新冠肺
 吃什么有助提高免疫力?有
 想吃零食怕长胖?了解下这
 光友粉丝战“疫” 复工保供
 各省卫健委纷纷发布新冠肺
 各省卫健委纷纷发布新冠肺
 金龙鱼携手十年品质监督员
资讯中心
 
联系我们 |
本站提供美食供应、美食招商、美食代理,美食招商网等信息 百餐汇美食加盟网版权所有
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
在线客服QQ 在线客服QQ:1191783237 E-mail:1191783237@qq.com 咨询电话:0379-63283009
中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证: 冀ICP备11024404号-2