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萧记三鲜烩面恢复堂食 上过国宴、三十年不变的郑州味道回来了!

来源: 日期:2020-04-12 06:17 阅读次数:

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“还是堂食吃着得劲,我们河南人就好这一口!”今天在萧记三鲜烩面店里,一进门就听见了这句话。3月30日,萧记三鲜烩面宣布可以堂食,并针对堂食这一决定,做出了一系列安全措施。凡进店的食客,需要测量体温,实名登记,酒精消毒。餐桌上摆放着公筷公勺,餐具碗筷一律定时消毒。

作为郑州市民喜欢的烩面品牌,萧记三鲜烩面凭借多年的好口碑,匠心品质,收获了众多消费者的一致认可。

1986年,萧记三鲜烩面刚开张时,连个门店都没有,从一张帆布篷、一张矮桌、一条板凳、一锅汤起家。弹指一挥间,如今的萧记,已经是家喻户晓。

【30年老店 不曾改变的郑州味儿与郑州范儿】

许多人都有相同的记忆,当时的萧记三鲜烩面馆开在人民路与东太康路交叉口的三角地带,通宵营业。风雪之夜,三两知己欢聚于此,叫上一盘红油豆丝、一盘扒羊肉,每人面前一碗热气腾腾的三鲜烩面,即便是就着一瓶最普通的白酒,也能有无限的快意!

久而久之,萧记三鲜烩面的招牌就渐渐传了出去。不曾想,当初这个以一锅汤为主要营生的小饭馆竟然如此坚挺。一转眼就过了30年,店还是那个店,面还是那个味,连做饭的师傅都已传承到了下一代,这种画面充满了浓郁了郑州范儿。

街道、旧宅、老饭馆;街坊、邻居、熟客店。就这么简简单单的守着这家店,陪着这里的吃客老友,在这座饭馆里深情以待。30年,一件事,就这么平平淡淡,能够屹立不倒,家喻户晓。

【莫说河南人“嘴馋” 要怪就怪萧记烩面太香】

萧记三鲜烩面的创始人萧洪河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。

萧记三鲜烩面没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美的木耳、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面,在“河南烩面”品牌中独树一帜。

味道鲜美的木耳,口感嫩滑的鱿鱼,劲道有味的烩面片……让每个从这里走出去的人,都不遗余力的安利周边好友来尝尝这碗地道的萧记三鲜烩面。

除了烩面,萧记的菜品味道也是让人赞不绝口。一道道精心烹饪的美食菜品,吃起来绝对是色香味俱全。

【除了手艺精到味美实惠 更要紧的就是一个字——“情”】

在郑州,萧记三鲜烩面遍布大街小巷,家家顾客盈门,足见郑州人对烩面的深厚感情。食客们不管走到哪里,心心念念的都是“萧记三鲜烩面”。

自2006年六一开始,萧记“迎六一少年儿童免费吃烩面”的活动已经持续了九年。九年来,累计送出的烩面有近10万碗,市场价值100多万元。萧记品牌所期盼的就是要让孩子们真切感受到节日的快乐,同时,利用六一这个节日,从小培养少年儿童喜爱家乡传统美食的良好习惯。没有大富大贵的野心勃勃,萧记烩面,精心为相熟的食客们准备一顿午饭,新鲜上好的食材、传统严谨的工序,爽快亲切的招呼,实惠公道的价格,日复一日,仅此而已。

【这是一碗上过国宴的河南烩面】

“不到长城非好汉,到河南不吃烩面真遗憾!”这句话真正的体现了河南烩面一绝。

总理曾在河南郑州为与会外方领导人举行欢迎晚宴,品尝这份地道河南小吃的,是出席上海合作组织成员国政府首脑(总理)理事会第十四次会议的各国总理们。

萧记,一个具有色香味,人情味的烩面品牌。时光翩翩,深情款款,在郑州这座城市,不急不躁,把经典的萧记三鲜烩面原汁原味奉上。现在终于可以堂食,各位食客何不在萧记三鲜烩面,品尝这一口地道的河南烩面。

来源:河南一百度

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