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美味又好吃的营养菜,多做给家人吃

来源: 日期:2020-06-30 08:55 阅读次数:

美味又好吃的营养菜,多做给家人吃 


说起牛肉来,大家一定并不陌生,今天为大家介绍一道和牛肉有关的美食,牛肉是我们中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,它的蛋白质含量非常高,而且脂肪含量低,而且牛肉对于病后调养的人来说,是非常好的滋补品。所以呢,整个牛肉的味道就非常的鲜美,受到很多人的喜爱。美味又好吃的土豆炖牛肉不仅制作方法简单而且富有营养,今天就教大家制作这道美食的方法,赶紧进来学习吧。

 

食材:牛肉,生姜,大葱,干辣椒,料酒,食盐,老抽,土豆,油,白糖,蚝油,生抽,淀粉,等。

制作方法

1、首先把牛肉清洗一下,改刀切成条,再切成小块。把土豆清洗干净去皮,再切成土豆块,放入清水中清洗一下,把土豆表面的淀粉洗干净,备用。准备一点生姜切片,大葱在中间劈开,切成葱花,再准备几个干辣椒,备用。

2、锅中加入清水,把切好的牛肉块冷水下锅焯水,加入姜片,葱段,料酒,大火烧开之后把浮沫撇出来,煮5分钟左右,用漏勺捞出来,沥干水分备用。

3、锅中加入水烧开,倒入切好的土豆块,加入少许的食盐,入底味,再加入老抽,提前把土豆上色,大火烧开之后转小火,煮2分钟左右,捞出来备用。

4、把锅充分烧热,加入油,油热之后下入姜,葱干辣椒,煸炒一下炒出香味,再来下入焯好的牛肉块,把牛肉的香味炒出来。再加入少许的料酒去腥,继续翻炒一下,再加入清水,水的量多一点,要没过牛肉,开中火煮。

5、煮开之后加入老抽上色,再加入生抽,食盐,白糖,蚝油,搅拌均匀。之后转小火盖上盖子炖煮50分钟,把牛肉炖熟,炖烂。

6、时间到以后开盖,再把土豆下进来,放入锅中,搅拌一下,再盖上锅盖,小火炖煮5分钟。时间到以后打开盖子翻拌一下,再加入少许的水淀粉勾一下芡,把汤汁收浓稠,出锅装盘即可,土豆炖牛肉做好了,就可以吃了。

 

到这里,这道土豆炖牛肉的制作已经全部完成了,它的过程是不是非常的简单呢?新手小白也可以轻易的就掌握这道美食,好了,今天这道美食的介绍就和大家分享在这里了,如果你有想吃的美食,也可以在评论处留言哦,小编看到后下次就会介绍你想吃的这道美食呢。


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