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擦亮慧眼,巧識配方粉及特醫食品

来源: 日期:2020-05-19 06:21 阅读次数:

擦亮慧眼,巧識配方粉及特醫食品


近日,媒體報道湖南某企業將蛋白固體飲料的食品當做特殊氨基酸配方粉銷售給牛奶過敏體質的患兒,致使患兒發生營養不良,甚至存在不同程度的臟器損傷。大量研究表明,嬰幼兒時期的營養對於青少年、成年及老年時期的身體健康都非常重要。規范的嬰兒配方粉應與母乳的成分接近,對於0∼6月齡嬰兒來說,當無法做到純母乳喂養時,嬰兒配方粉是最佳的選擇。   那麼,家長們如何才能正確的挑選適合自己家孩子的嬰兒配方粉呢?   1、 家長如何正確選擇嬰兒配方粉?   我們通常說的嬰兒配方粉,“俗稱嬰兒奶粉”,廣泛指將牛奶或羊奶等乳制品原料通過工業加工而制成的粉劑。用於喂養嬰幼兒的奶粉,在我國產品分類中屬於“嬰幼兒配方乳粉”。嬰兒配方粉的成分應該十分接近母乳,提供了為滿足嬰兒生長發育所需的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。《食品安全國家標准-嬰兒配方食品》中對於以上營養素的含量都有著明確的規定,各種營養素既不能過多,也不能過少,從而保証寶寶們健康的成長。目前市場上有一些產品,其所含的營養成分無法滿足寶寶們的需求,生產工藝和質量控制標准也達不到國家注冊所要求的級別,但外形又常易與規范的嬰兒配方奶粉混淆。如本次“假奶粉”事件中的產品,在包裝上有“蛋白固體飲料”的標識,它在注冊管理中並不是作為嬰兒配方奶粉,而是普通食品。同樣,帶有“含乳飲料”、“植物蛋白飲料”等含有“飲料“二字的產品也不屬於嬰兒配方奶粉。所以,家長們在選擇奶粉時,最好在正規商店選擇品牌產品,並重點關注其是否有“注冊號”。正規嬰兒配方奶的注冊號為國食注字YP+4位年代號+4位順序號,且在“產品類別”項中標明“嬰幼兒配方食品”。此外,普通牛奶中的營養成分與母乳區別較大,並不適宜有胃腸道缺陷的寶寶們消化吸收,也無法提供滿足寶寶健康生長發育的所有營養素,因此,在1歲之前,請盡量不要使用牛奶或成人奶粉(全脂乳粉、調制乳粉等)代替嬰兒配方奶粉。   2. 小朋友們適合吃什麼樣的奶粉?   隨著年齡的增加,寶寶們對於營養的需求以及消化能力也會有著相應的變化。通常情況下,家長們應根據寶寶們的年齡選擇合適其營養吸收能力的奶粉。按照不同年齡的需求不同,奶粉被分成了四段:       表1根據奶粉適宜的年齡分類   段數越低的奶粉,含有的營養素更易被消化吸收﹔但隨著寶寶的成長,則需要更多的營養,因此段數越高其營養素的含量也會逐漸增加。通常情況下,奶粉產品的包裝中會注明該產品適合多大年齡的寶寶使用。家長們在挑選奶粉時,應該選擇適合寶寶年齡的奶粉,以避免能量供應不足或者由於營養素不易吸收加重寶寶的腸胃負擔。   3. 吃奶粉的孩子日常營養方面需要注意哪些問題?   0-4月齡的寶寶應該完全性母乳喂養。但因特殊體質或環境無法攝入母乳時,則應以嬰兒配方奶替代。過早地讓寶寶食用固體食物可能會加重腎臟及腸胃負擔。6月齡以上的寶寶除了喝配方奶粉之外,開始啟動自然食物的攝入,以滿足其逐步增加的食欲和營養需求。隨著年齡增長,還應該特別注意多食用一些富含維生素A、維生素C和鐵的食物,如新鮮水果、西藍花、胡蘿卜、牛肉。如果條件允許,家長可以定期帶寶寶到醫院進行體格檢查,以確保寶寶的生長發育處於正常狀態。如果發現營養素缺乏,或生長發育過快/過緩,營養科醫生或兒科醫生會給您提供專業的指導,而年輕父母們千萬不要憑感覺或宣傳在網上自行給寶寶購買鈣片/維生素片等營養補充劑。   4. 這次受影響的寶寶是否存在補救措施?   僅從本次“假奶粉”事件媒體報道的情況來看,應該是寶寶們存在蛋白質過敏的情況而選用氨基酸或水解蛋白質為氮源的嬰兒配方奶,但是喝了“假奶粉”一段時間后,出現了濕疹、體重嚴重下降、頭骨畸形酷似“大頭娃娃”的症狀,這些都是蛋白質過敏導致的蛋白質吸收不良而造成的臨床表現,並可能因為腹瀉等表現造成鈣流失增加,可能引發寶寶發育遲緩引發臨床疾病“佝僂病”。該病往往是由於嬰幼兒、兒童、青少年體內維生素D不足,引起鈣、磷代謝紊亂,產生的一種以骨骼病變為特征的全身、慢性、營養性疾病。除了接受臨床治療和補充易吸收的嬰兒配方奶之外,還需注意補充維生素D和鈣元素,每日保証足夠的奶制品攝入,並堅持戶外運動,以期逐步緩解症狀。   相信各位家長們對於如何給寶寶選購奶粉以及奶粉喂養的過程中需要注意的方面已經有了一定的了解。那麼,像本次“假奶粉”事件中存在對整蛋白的奶制品過敏的兒童,應該如何選購嬰兒配方粉呢?實際上,2016年食品安全法中明確一類特殊的食品“特殊醫學用途配方食品”是專用於這類過敏性疾病寶寶的特殊食品,簡稱“特醫食品”。

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