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盘点云南的特色小吃美食

来源: 日期:2020-05-19 06:22 阅读次数:

盘点云南的特色小吃美食 


云南更有溪,丹砾尽无泥。药有巴賨卖,枝多越鸟啼。夜清先月午,秋近少岚迷。若得山颜住,芝差手自携。这首诗是唐朝诗人陆龟蒙对云南的整体的描写。

云南是一座充满神秘而又美丽的城市,这里聚集的少数民族是全国最多的省份。在这片神秘美丽的土地上,云南的各族人民和平友爱,互相分享着本族的文化。

在这种融洽的关系下,孕育而生的不仅仅是云南的文化特色,还有云南各个地区的小吃美食特色,有想去云南旅游旅居的小伙伴可不能错过!下面小编将带着各位小伙伴一起了解了解云南的小吃美食文化!

1.烧饵块

各位小伙伴,请告诉我第二个字怎么读?烧饵块是云南早餐小吃美食的佼佼者,据古籍记载,麦类制作的食品古时约统称为“饼”,米类制作的为“饵”,故得名烧饵块。

烧饵块的主原料为上好的大米!其辅料为豌豆苗、酱料。烧饵块制作过程多种多样,蒸、炸、卤、煮、烤、炒都可以。

其外观形状薄而圆,颜色为白色。其口感劲道有力、口留余香。2.小锅米线

在云南昆明小锅米线影响到什么程度?只要是有昆明本地人的地方,你一定能看见小锅米线。

小锅米线是昆明本地人钟爱的米线烹饪方法,其主原料是米线,剁肉帽子,豌豆尖,其辅料为酸腌菜、油菜、盐巴、咸酱油、味精、麻辣红油。

小锅米线的外观表面飘着一片红油,在搭配油菜的绿色的点缀,让人垂涎三尺。其口感咸香爽滑,味道饱满。

3.豆花米线

说完了“荤”的小锅米线,那我们说一说“素”的豆花米线。豆花米线的起源是由一位吃斋念佛的“四太太”制作而成,后传播而开。

其主原料为米线、豆腐脑,其辅料为有冬菜、味精、韭菜末等。

豆花米线的外观就如同其原创人一般,清净素雅、整体让人看着十分整洁。其口感香辣爽滑。4. 喜洲破酥粑粑

喜洲破酥粑粑又被称为喜洲粑粑、破酥,因其口感极好,又便于携带,成为了去云南旅游旅居必备的美食小吃。

喜洲破酥粑粑的主原料为面粉,其辅料为火腿、肉丁、油渣、红糖等。其做法是将辅料当作馅,然后做成饼,在炭火中烤。

其外观金黄诱人,其口感酥脆可口。

5.乳扇

乳扇是云南特色甜品美食小吃之一,因其形状独特,故得名“乳扇”。

其主原料为鲜牛奶,鲜羊奶,食用酸。其可搭配云腿或者三道茶一起食用。

其外观片状,成卷,状如折扇。其口感入口即化、甘甜味浓。

 

6.米糕

米糕拥有很悠久的历史,是云南特色传统美食小吃之一。其做工及其复杂,是很多云南孩子的童年的味道。米糕的主原料为糯米,其辅料为白糖、饴糖、芝麻等。米糕的制作过程是将米糕除杂清洗、浸泡、磨粉、揉粉、配料、上屉蒸熟。最后撒上芝麻等。其外观洁白,其口感柔软且有弹性,劲道并有香味。

 

彩云之南,美丽的云南。米线的故乡,七彩云南。云南本就是个神秘而又美丽的省份,边塞的风光秀丽、民族的独特文化、美食的百般变化,令人拍案叫绝!如果各位小伙伴想要去边塞看一看美丽的风景,体验不同的民风,品尝不同的美食,那你一定不要错过云南!


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